اسنک کره ایNK-151
۶۲,۶۰۰,۰۰۰ ریال
توضیحات
طعمدهنده اسنک کرهای NK-151: چاشنی تخصصی برای صنایع غذایی
طعمدهنده اسنک کرهای NK-151 محصولی شبهطبیعی است که از ترکیب طعمدهندههای طبیعی و شبهطبیعی مانند سس سویا، پودر سیر، زنجبیل، فلفل قرمز کرهای (گوچوگارو)، شکر قهوهای و اسانس دود تولید شده و طعم و عطر تند، شیرین و دودی غذاهای کرهای را به محصولات غذایی میافزاید. این طعمدهنده برای کارخانههای تولید اسنکها، چیپس، پفک و تنقلات مناسب است و طعمی متعادل با پخش بوی مطلوب ارائه میدهد، که یادآور طعمهای اصیل کرهای مانند کیمچی یا بولگوگی است. این محصول با فرآیندهای بهداشتی تولید شده، عاری از میکروبهایی مانند سالمونلا بوده و با استانداردهای بهداشتی ایران سازگار است.
ویژگیها
- طعم و عطر: تند، شیرین و دودی با پروفایل طعمی شامل سس سویا، گوچوگارو، زنجبیل، پودر سیر و شکر قهوهای.
- دوز مصرف: ۱-۳ گرم به ازای ۱ کیلوگرم محصول نهایی (۱۰۰-۳۰۰ گرم به ازای ۱۰۰ کیلوگرم محصول، بسته به شدت طعم مورد نظر).
- پایداری: مقاوم در برابر حرارت پخت و فرآیندهای صنعتی، با ماندگاری عطر و طعم در محصول نهایی.
- حلالیت: قابلحل در روغن و تا حدی در آب، مناسب برای ترکیب یکنواخت با روش پاشش پودری یا اسپری روغن.
- ایمنی: بهداشتی و بدون ناخالصیهایی مانند خاک یا مواد خارجی.
- پوشانندگی: تقویتکننده طعم کرهای و خنثیکننده بوی نامطلوب مواد اولیه.
- رنگ و بافت: پودر قرمز تیره تا قهوهای روشن، یکدست و بدون کلوخه.
کاربردها
- اسنکها: طعمدهی به چیپس سیبزمینی، چیپس تورتیلا، پفک، پاپکورن و تنقلات با طعم کرهای تند.
- محصولات گوشتی: افزودن طعم کرهای به سوسیس، کالباس و برگر با طعم بولگوگی یا کیمچی.
- سسها: تقویت طعم سسهای تند، سسهای دیپ و سسهای صنعتی با طعم کرهای.
- غذاهای آماده: طعمدهی به نودلهای آماده، غذاهای منجمد و میانوعدههای بستهبندیشده با طعم کرهای.
دستور مصرف
- مقدار: ۱-۳ گرم به ازای ۱ کیلوگرم محصول نهایی.
- روش: افزودن طعمدهنده به روش پاشش پودری پس از سرخ شدن اسنکها (مانند چیپس سیبزمینی با کمتر از ۴۳٪ روغن، مطابق استاندارد ایران) با استفاده از پمپ باد در دیگ طعمزن. برای اسنکهایی مانند تورتیلا یا پاپکورن بدون روغن سطحی، ابتدا اسپری روغن انجام شده و سپس طعمدهنده اعمال شود. در سسها، در مرحله میکس نهایی با پایه سس مخلوط شود.
- نکته: با ادویههایی مانند کنجد بوداده، پودر پیاز یا فلفل سیاه ترکیب کنید. از مصرف بیش از حد پرهیز شود تا از تندی یا شیرینی غالب جلوگیری شود. برای اسنکهای ترد، از ترکیب با روغنهای گیاهی برای چسبندگی بهتر استفاده شود.
- نگهداری: در ظروف دربسته، دمای کمتر از ۳۰ درجه سانتیگراد، رطوبت ۳۰-۳۵٪، دور از نور. درب بستهبندی را پس از استفاده محکم ببندید تا از تبخیر اسانسها جلوگیری شود.
نکات خرید
- کیفیت: خرید از برندهای معتبر با گواهینامه ISO یا HACCP، کاملاً خشک و بدون ناخالصی. طعمدهنده اسنک کرهای NK-151 با رنگ قرمز تیره تا قهوهای روشن و بافت یکنواخت ترجیح داده میشود.
- رنگ و بافت: پودر قرمز تیره تا قهوهای روشن، یکدست و بدون کلوخه یا رطوبت.
- بستهبندی: پلمپ و مقاوم به رطوبت و نور، در بستههای ۱۰۰ گرمی تا ۵ کیلوگرمی.
نتیجهگیری
طعمدهنده اسنک کرهای NK-151 چاشنیای باکیفیت و تخصصی برای تولید اسنکها، چیپس، پفک و غذاهای آماده با طعم کرهای است. این محصول با ایمنی بهداشتی، سهولت مصرف و پخش بوی تند، شیرین و دودی، طعمی غنی و مشابه غذاهای اصیل کرهای به محصولات صنعتی میافزاید و جذابیت آنها را برای مصرفکنندگان افزایش میدهد. رعایت دوز مناسب و شرایط نگهداری صحیح توصیه میشود.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.