توضیحات

طعم‌دهنده اسنک هالوپینو NK-206: چاشنی تند و جذاب برای صنایع غذایی

طعم‌دهنده اسنک هالوپینو NK-206، محصولی باکیفیت و پودری است که از ترکیب پودر فلفل هالوپینو (Capsicum annuum var. jalapeño)، سبزی نمایشی جعفری خشک و پرکننده‌های پودری با فرآیندهای بهداشتی پیشرفته تولید شده و طعمی تند، معطر و شبیه فلفل دلمه‌ای با تندی ملایم را به محصولات غذایی صنعتی می‌افزاید. این طعم‌دهنده برای کارخانه‌های تولید اسنک، چیپس، پاپ‌کورن و تنقلات مناسب است و تجربه‌ای هیجان‌انگیز و پرطرفدار ارائه می‌دهد. این محصول عاری از میکروب‌هایی مانند سالمونلا بوده، فاقد مواد نگهدارنده مضر است و با استانداردهای بهداشتی ایران و گواهینامه‌های کیفیت مانند ISO و HACCP سازگار است.

ویژگی‌ها

• طعم و عطر: تند و معطر با نت‌های فلفل دلمه‌ای و تندی ملایم هالوپینو، همراه با عطر گیاهی جعفری، مناسب برای ایجاد پروفایل طعمی جذاب.
• دوز مصرف: 3-7 گرم به ازای 100 کیلوگرم محصول (بسته به نوع محصول و شدت طعم مورد نظر).
• پایداری: مقاوم در برابر حرارت فرآیندهای صنعتی مانند سرخ کردن و پخت.
• حلالیت: قابل حل در روغن و تا حدی در آب، مناسب برای پاشش یکنواخت روی سطح اسنک‌ها.
• ایمنی: پاستوریزه و بهداشتی، عاری از میکروب‌هایی مانند سالمونلا و E. coli، بدون ناخالصی‌هایی مانند خاک یا مواد خارجی.
• پوشانندگی: خنثی‌کننده بوی نامطلوب روغن‌های صنعتی یا مواد اولیه.

کاربردها

طعم‌دهنده اسنک هالوپینو NK-206 به دلیل طعم تند و متعادل و جذابیت برای ذائقه‌های علاقه‌مند به تندی، در بخش‌های مختلف صنایع غذایی کاربرد گسترده‌ای دارد:

• اسنک‌ها: طعم‌دهی به چیپس سیب‌زمینی، چیپس ذرت، پفک، پاپ‌کورن و کرانچی برای ایجاد طعمی تند و فلفلی.
• محصولات سرخ‌شده: افزودن طعم هالوپینو به فرنچ‌فرایز و سایر محصولات سرخ‌شده.
• آجیل و تنقلات: طعم‌دهی به آجیل‌های طعم‌دار، تخمه آفتاب‌گردان و سایر تنقلات صنعتی.
• سس‌ها و چاشنی‌ها: استفاده در سس‌های دیپ، سس‌های تند و چاشنی‌های صنعتی برای تقویت طعم هالوپینو.
• محصولات پخته‌شده: طعم‌دهی به کراکرها و بیسکویت‌های صنعتی با پروفایل طعمی تند.

نگهداری

• محل نگهداری: در ظروف دربسته، دمای کمتر از 30 درجه سانتی‌گراد، رطوبت 30-35٪، دور از نور.
• نکته: درب بسته‌بندی را پس از استفاده محکم ببندید تا از تبخیر اسانس‌ها و جذب رطوبت جلوگیری شود.
• ماندگاری: با رعایت شرایط مناسب، تا 18 ماه کیفیت خود را حفظ می‌کند.

نکات خرید

• کیفیت: خرید از برندهای معتبر مانند نگین خوراک پارس با گواهینامه ISO یا HACCP، کاملاً خشک و بدون ناخالصی. طعم‌دهنده با رنگ سبز تیره تا قرمز (بسته به نوع فلفل) و بافت یکنواخت ترجیح داده می‌شود.
• رنگ و بافت: پودر یکدست، بدون کلوخه یا کپک، با عطر قوی هالوپینو و جعفری و بدون بوی نامطلوب.
• بسته‌بندی: پلمپ و مقاوم به رطوبت و نور، در کیسه‌های 5 تا 25 کیلوگرمی.

نتیجه‌گیری

طعم‌دهنده اسنک هالوپینو NK-206 محصولی باکیفیت و مقرون‌به‌صرفه برای کارخانه‌های تولید اسنک، چیپس، پاپ‌کورن و تنقلات است. این محصول با ایمنی بهداشتی و طعمی تند، معطر و شبیه فلفل دلمه‌ای با تندی ملایم، تجربه‌ای جذاب و پرطرفدار به محصولات صنعتی می‌افزاید، به‌ویژه برای مصرف‌کنندگانی که طعم‌های تند و گیاهی را ترجیح می‌دهند. رعایت دوز مناسب و شرایط نگهداری صحیح برای حفظ کیفیت و عطر این طعم‌دهنده توصیه می‌شود.