طعم دهنده اسنک کچاپ NK-140
۴۶,۸۰۰,۰۰۰ ریال
توضیحات
طعمدهنده اسنک کچاپ NK-140: چاشنی تخصصی برای صنایع غذایی
طعمدهنده اسنک کچاپ NK-140 محصولی شبهطبیعی است که از ترکیب طعمدهندههای طبیعی و شبهطبیعی مانند پودر گوجهفرنگی، سرکه، شکر، نمک، فلفل سیاه و پاپریکا تولید شده و طعم و عطر شیرین، ترش و ملایم سس کچاپ را به محصولات غذایی میافزاید. این طعمدهنده برای کارخانههای تولید اسنکها، چیپس، پفک و تنقلات مناسب است و طعمی متعادل با پخش بوی مطلوب ارائه میدهد. این محصول با فرآیندهای بهداشتی تولید شده، عاری از میکروبهایی مانند سالمونلا بوده و با استانداردهای بهداشتی ایران سازگار است.
ویژگیها
- طعم و عطر: شیرین، ترش و ملایم با پروفایل طعمی شامل گوجهفرنگی، سرکه، شکر و پاپریکا.
- دوز مصرف: ۱-۳ گرم به ازای ۱ کیلوگرم محصول نهایی (۱۰۰-۳۰۰ گرم به ازای ۱۰۰ کیلوگرم محصول، بسته به شدت طعم مورد نظر).
- پایداری: مقاوم در برابر حرارت پخت و فرآیندهای صنعتی، با ماندگاری عطر در محصول نهایی.
- حلالیت: قابلحل در روغن و تا حدی در آب، مناسب برای ترکیب یکنواخت با روش پاشش پودری یا اسپری روغن.
- ایمنی: بهداشتی و بدون ناخالصیهایی مانند خاک یا مواد خارجی.
- پوشانندگی: تقویتکننده طعم کچاپ و خنثیکننده بوی نامطلوب مواد اولیه.
- رنگ و بافت: پودر قرمز روشن تا نارنجی، یکدست و بدون کلوخه.
کاربردها
- اسنکها: طعمدهی به چیپس سیبزمینی، چیپس تورتیلا، پفک، پاپکورن و تنقلات با طعم کچاپ.
- محصولات گوشتی: افزودن طعم کچاپ به سوسیس، کالباس و برگر.
- سسها: تقویت طعم سسهای کچاپ، سسهای دیپ و سسهای صنعتی.
- غذاهای آماده: طعمدهی به پیتزا، سیبزمینی سرخشده، ساندویچها و غذاها و منجمد.
دستور مصرف
- مقدار: ۱-۳ گرم به ازای ۱ کیلوگرم محصول نهایی.
- روش: افزودن طعمدهنده به روش پاشش پودری پس از سرخ شدن اسنکها (مانند چیپس سیبزمینی با کمتر از ۴۳٪ روغن) با استفاده از پمپ باد در دیگ طعمزن. برای اسنکهایی مانند تورتیلا یا پاپکورن بدون روغن سطحی، ابتدا اسپری روغن انجام شده و سپس طعمدهنده اعمال شود. در سسها، در مرحله میکس نهایی با پایه سس مخلوط شود.
- نکته: با ادویههایی مانند پودر سیر، پیاز یا فلفل سیاه ترکیب کنید. از مصرف بیش از حد پرهیز شود تا از طعم غالب جلوگیری شود. برای اسنکهای ترد، از ترکیب با روغنهای گیاهی برای چسبندگی بهتر استفاده شود.
- نگهداری: در ظروف دربسته، دمای کمتر از ۳۰ درجه سانتیگراد، رطوبت ۳۰-۳۵٪، دور از نور. درب بستهبندی را پس از استفاده محکم ببندید تا از تبخیر اسانسها جلوگیری شود.
نکات خرید
- کیفیت: خرید از برندهای معتبر با گواهینامه ISO یا HACCP، کاملاً خشک و بدون ناخالصی. طعمدهنده اسنک کچاپ NK-140 با رنگ قرمز روشن تا نارنجی و بافت یکنواخت ترجیح داده میشود.
- رنگ و بافت: پودر قرمز روشن تا نارنجی، یکدست و بدون کلوخه یا رطوبت.
- بستهبندی: پلمپ و مقاوم به رطوبت و نور، در بستههای ۱۰۰ گرمی تا ۵ کیلوگرمی.
نتیجهگیری
طعمدهنده اسنک کچاپ NK-140 چاشنیای باکیفیت و تخصصی برای تولید اسنکها، چیپس، پفک و غذاهای آماده است. این محصول با ایمنی بهداشتی، سهولت مصرف و پخش بوی شیرین و ترش، طعمی غنی و مشابه سس کچاپ اصیل به محصولات صنعتی میافزاید و جذابیت آنها را برای مصرفکنندگان افزایش میدهد. رعایت دوز مناسب و شرایط نگهداری صحیح توصیه میشود.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.