توضیحات

طعم‌دهنده مایع پیاز PC-423: چاشنی دلپذیر برای صنایع غذایی

طعم‌دهنده مایع پیاز PC-423، محصولی باکیفیت و مایع است که از عصاره طبیعی پیاز (Allium cepa) با فرآیندهای بهداشتی پیشرفته تولید شده و طعمی شیرین، ملایم و معطر با نت‌های قوی پیاز کاراملی را به محصولات غذایی صنعتی می‌افزاید. این طعم‌دهنده برای کارخانه‌های تولید اسنک، محصولات گوشتی، سس‌ها و غذاهای آماده مناسب است و طعمی غنی با ترکیبات فعال مانند کوئرستین و تیوسولفینات ارائه می‌دهد. این محصول عاری از میکروب‌هایی مانند سالمونلا بوده و با استانداردهای بهداشتی ایران و گواهینامه‌های کیفیت مانند ISO و HACCP سازگار است.

ویژگی‌ها

• طعم و عطر: شیرین، ملایم و معطر با نت‌های قوی پیاز کاراملی، مناسب برای ایجاد پروفایل طعمی جذاب و دلپذیر.
• دوز مصرف: 50-100 گرم به ازای 100 کیلوگرم محصول (بسته به نوع محصول و شدت طعم مورد نظر).
• پایداری: مقاوم در برابر حرارت فرآیندهای صنعتی مانند پخت، سرخ کردن و استریلیزاسیون.
• حلالیت: کاملاً محلول در آب و روغن، مناسب برای ترکیب یکنواخت در فرمولاسیون‌ها.
• ایمنی: پاستوریزه و بهداشتی، عاری از میکروب‌هایی مانند سالمونلا و E. coli، بدون ناخالصی.
• پوشانندگی: خنثی‌کننده بوی نامطلوب گوشت، مرغ یا روغن‌های صنعتی.

کاربردها

طعم‌دهنده مایع پیاز PC-423 به دلیل طعم متعادل و خاصیت تقویت طعم، در بخش‌های مختلف صنایع غذایی کاربرد گسترده‌ای دارد:

• اسنک‌ها: طعم‌دهی به چیپس سیب‌زمینی، چیپس ذرت، پفک و پاپ‌کورن برای ایجاد طعمی معطر و کاراملی.
• محصولات گوشتی: افزودن طعم غنی به سوسیس، کالباس، همبرگر و ناگت برای ایجاد پروفایل طعمی متمایز.
• سس‌ها و چاشنی‌ها: استفاده در سس‌های گوشتی، سس‌های دیپ و چاشنی‌های صنعتی مانند سس پیاز.
• محصولات پخته‌شده: طعم‌دهی به نان‌های صنعتی، کراکرها و بیسکویت‌های طعم‌دار.
• غذاهای آماده: افزودن طعم پیاز به سوپ‌های آماده، غذاهای منجمد و کنسروها.

نگهداری

• محل نگهداری: در ظروف دربسته، دمای کمتر از 30 درجه سانتی‌گراد، رطوبت 30-35٪، دور از نور.
• نکته: درب بسته‌بندی را پس از استفاده محکم ببندید تا از تبخیر اسانس‌ها جلوگیری شود.
• ماندگاری: با رعایت شرایط مناسب، تا 18 ماه کیفیت خود را حفظ می‌کند.

نکات خرید

• کیفیت: خرید از برندهای معتبر مانند نگین خوراک پارس با گواهینامه ISO یا HACCP، کاملاً شفاف و بدون ناخالصی. طعم‌دهنده مایع پیاز با رنگ زرد روشن تا قهوه‌ای ملایم و ویسکوزیته پایین ترجیح داده می‌شود.
• رنگ و بافت: مایع شفاف زرد تا قهوه‌ای ملایم، بدون رسوب یا کدری، با عطر قوی پیاز و بدون بوی نامطلوب.
• بسته‌بندی: پلمپ و مقاوم به رطوبت و نور، در ظروف 5 تا 50 کیلوگرمی.

نتیجه‌گیری

طعم‌دهنده مایع پیاز PC-423 محصولی باکیفیت و مقرون‌به‌صرفه برای کارخانه‌های تولید اسنک، محصولات گوشتی، سس‌ها و غذاهای آماده است. این محصول با ایمنی بهداشتی و سهولت استفاده، طعمی شیرین، ملایم و معطر به محصولات صنعتی می‌افزاید. رعایت دوز مناسب و شرایط نگهداری صحیح برای حفظ کیفیت و عطر این طعم‌دهنده توصیه می‌شود.