توضیحات

طعم‌دهنده پاستا پیتزا PC-366: چاشنی تخصصی برای صنایع غذایی

طعم‌دهنده پاستا پیتزا PC-366 محصولی شبه‌طبیعی است که از ترکیب طعم‌دهنده‌های طبیعی و شبه‌طبیعی مانند پودر گوجه‌فرنگی، پاپریکا، آویشن، رزماری، پودر سیر، فلفل سیاه، اسانس پنیر (مانند موزارلا یا پارمزان) و اسانس دود تولید شده و طعم و عطر دودی، تند و ایتالیایی پیتزا را به پاستاها و محصولات غذایی می‌افزاید. این طعم‌دهنده برای کارخانه‌های تولید پاستاهای نیمه‌آماده، سس‌ها، اسنک‌ها و غذاهای آماده مناسب است و طعمی متعادل با پخش بوی مطلوب ارائه می‌دهد، مشابه طعم پیتزای مارگاریتا یا پاستاهای رستورانی. این محصول با فرآیندهای بهداشتی تولید شده، عاری از میکروب‌هایی مانند سالمونلا بوده و با استانداردهای بهداشتی ایران سازگار است.

ویژگی‌ها

• طعم و عطر: دودی، تند و ایتالیایی با پروفایل طعمی شامل گوجه‌فرنگی، پاپریکا، آویشن، پنیر و اسانس دود.
• دوز مصرف: ۰.۵-۲ گرم به ازای ۱ کیلوگرم محصول نهایی (۵۰-۲۰۰ گرم به ازای ۱۰۰ کیلوگرم محصول، بسته به شدت طعم مورد نظر).
• پایداری: مقاوم در برابر حرارت پخت و فرآیندهای صنعتی (تا ۱۶۰ درجه سانتی‌گراد)، با ماندگاری عطر و طعم در محصول نهایی.
• حلالیت: قابل‌حل در آب و روغن، مناسب برای ترکیب یکنواخت در سس‌ها، خمیر پاستا و محصولات روغنی.
• ایمنی: بهداشتی و بدون ناخالصی‌هایی مانند خاک یا مواد خارجی.
• پوشانندگی: تقویت‌کننده طعم پیتزا و خنثی‌کننده بوی نامطلوب مواد اولیه.
• رنگ و بافت: پودر قرمز تیره تا نارنجی، یکدست و بدون کلوخه.

کاربردها

• پاستای نیمه‌آماده: افزودن طعم پیتزا به پاستاهای بسته‌بندی‌شده مانند اسپاگتی، پنه یا فوسیلی، مشابه پاستاهای ایتالیایی رستورانی.
• سس‌ها: تقویت طعم سس‌های پیتزا، سس‌های دیپ و سس‌های صنعتی برای پاستا.
• اسنک‌ها: طعم‌دهی به چیپس سیب‌زمینی، پفک، پاپ‌کورن و تنقلات با طعم پیتزا.
• غذاهای آماده: طعم‌دهی به پیتزا، لازانیا، نان‌های شکم‌پر و غذاهای منجمد.

دستور مصرف

• مقدار: ۰.۵-۲ گرم به ازای ۱ کیلوگرم محصول نهایی.
• روش: برای پاستای نیمه‌آماده، طعم‌دهنده در مرحله میکس نهایی با خمیر پاستا یا مواد سس در دمای کمتر از ۵۰ درجه سانتی‌گراد مخلوط شود. برای اسنک‌ها، به روش پاشش پودری پس از سرخ شدن (با کمتر از ۴۳٪ روغن، مطابق استاندارد ایران) با پمپ باد در دیگ طعم‌زن اعمال شود. در صورت نیاز، ابتدا با روغن گیاهی مخلوط شود. در سس‌ها، به پایه سس اضافه شود.
• نکته: با ادویه‌هایی مانند ریحان خشک، فلفل قرمز یا پودر پنیر ترکیب کنید. از مصرف بیش از حد پرهیز شود تا از طعم غالب جلوگیری شود. برای تقویت طعم، می‌تواند با اسانس پنیر طبیعی یا پودر گوجه‌فرنگی ترکیب شود.
• نگهداری: در ظروف دربسته، دمای کمتر از ۳۰ درجه سانتی‌گراد، رطوبت ۳۰-۳۵٪، دور از نور. درب بسته‌بندی را پس از استفاده محکم ببندید تا از تبخیر اسانس‌ها جلوگیری شود.

نکات خرید

• کیفیت: خرید از برندهای معتبر با گواهینامه ISO یا HACCP، کاملاً خشک و بدون ناخالصی. طعم‌دهنده پاستا پیتزا PC-366 با رنگ قرمز تیره تا نارنجی و بافت یکنواخت ترجیح داده می‌شود.
• رنگ و بافت: پودر قرمز تیره تا نارنجی، یکدست و بدون کلوخه یا رطوبت.
• بسته‌بندی: پلمپ و مقاوم به رطوبت و نور، در بسته‌های ۱۰۰ گرمی تا ۵ کیلوگرمی.

نتیجه‌گیری

طعم‌دهنده پاستا پیتزا PC-366 چاشنی‌ای باکیفیت و تخصصی برای تولید پاستاهای نیمه‌آماده، سس‌ها، اسنک‌ها و غذاهای آماده است. این محصول با ایمنی بهداشتی، سهولت مصرف و پخش بوی دودی و ایتالیایی، طعمی غنی و مشابه پیتزای اصیل به محصولات صنعتی می‌افزاید و تجربه‌ای جذاب برای مصرف‌کنندگان فراهم می‌کند. رعایت دوز مناسب و شرایط نگهداری صحیح توصیه می‌شود.