توضیحات

طعم‌دهنده پنیر پیتزا خامه‌ای DY-171: چاشنی تخصصی برای صنایع غذایی

طعم‌دهنده پنیر پیتزا خامه‌ای DY-171 محصولی شبه‌طبیعی است که از ترکیب طعم‌دهنده‌های طبیعی و شبه‌طبیعی مانند اسانس پنیر موزارلا، چدار، خامه و کره تولید شده و طعم و عطر خامه‌ای، ملایم و غنی را به محصولات غذایی می‌افزاید. این طعم‌دهنده برای تولید پنیر پیتزا، محصولات لبنی، سس‌ها، اسنک‌ها و محصولات پخته‌شده مناسب است.

ویژگی‌ها

• طعم و عطر: خامه‌ای، ملایم و غنی با نت‌های موزارلا، چدار، خامه و کره.
• دوز مصرف: ۰.۵-۲ گرم به ازای ۱ کیلوگرم محصول (۵۰-۲۰۰ گرم به ازای ۱۰۰ کیلوگرم).
• پایداری: مقاوم در برابر حرارت پخت و فرآیندهای صنعتی.
• حلالیت: قابل حل در روغن و تا حدی در آب.
• ایمنی: بهداشتی، عاری از میکروب‌هایی مانند سالمونلا، مطابق با استانداردهای بهداشتی ایران.
• پوشانندگی: تقویت طعم پنیر و خنثی‌کننده بوی نامطلوب مواد اولیه.
• رنگ و بافت: پودر کرمی تا سفید مایل به زرد، یکدست و بدون کلوخه.

کاربردها

• محصولات لبنی: پنیر پیتزا پروسس، پنیر خامه‌ای، ماست خامه‌ای.
• محصولات گوشتی: سوسیس و کالباس با طعم پنیری.
• سس‌ها: سس پیتزا، سس آلفردو و سس‌های صنعتی.
• اسنک‌ها: پاپ‌کورن، چیپس و پفک با طعم پنیر خامه‌ای.
• محصولات پخته‌شده: خمیر پیتزا، نان و کراکرهای صنعتی.

دستور مصرف

• مقدار: ۰.۵-۲ گرم به ازای ۱ کیلوگرم محصول.
• روش: افزودن در مرحله میکس نهایی به خمیر پنیر، خمیر گوشتی یا سس در دمای کمتر از ۵۰ درجه سانتی‌گراد.
• نکته: با فلفل سفید، آویشن یا پودر سیر ترکیب کنید. از مصرف بیش از حد پرهیز شود. برای تقویت طعم، با اسانس کره یا خامه طبیعی ترکیب شود.
• نگهداری: در ظروف دربسته، دمای کمتر از ۳۰ درجه سانتی‌گراد، رطوبت ۳۰-۳۵٪، دور از نور.

نکات خرید

• کیفیت: خرید از برندهای معتبر با گواهینامه ISO یا HACCP.
• رنگ و بافت: پودر کرمی تا سفید مایل به زرد، یکدست و بدون رطوبت.
• بسته‌بندی: پلمپ، مقاوم به رطوبت و نور، در بسته‌های ۱۰۰ گرمی تا ۵ کیلوگرمی.

نتیجه‌گیری

طعم‌دهنده پنیر پیتزا خامه‌ای DY-171 چاشنی‌ای باکیفیت برای تولید محصولات لبنی، گوشتی، سس‌ها و اسنک‌ها است. این محصول با طعم خامه‌ای و پخش بوی مطلوب، کیفیت محصولات صنعتی را ارتقا می‌دهد. رعایت دوز مناسب و شرایط نگهداری توصیه می‌شود.