توضیحات

طعم‌دهنده پنیر پیتزا خامه‌ای DY-171: چاشنی تخصصی برای صنایع غذایی

طعم‌دهنده پنیر پیتزا خامه‌ای DY-171 محصولی شبه‌طبیعی است که از ترکیب طعم‌دهنده‌های طبیعی و شبه‌طبیعی مانند اسانس پنیر موزارلا، چدار، خامه و کره تولید شده و طعم و عطر خامه‌ای، ملایم و غنی را به محصولات غذایی می‌افزاید. این طعم‌دهنده برای کارخانه‌های تولید پنیر پیتزا، محصولات لبنی، سس‌ها، اسنک‌ها و محصولات پخته‌شده مناسب است و طعمی متعادل با بافت خامه‌ای و پخش بوی مطلوب ارائه می‌دهد. این محصول با فرآیندهای بهداشتی تولید شده، عاری از میکروب‌هایی مانند سالمونلا بوده و با استانداردهای بهداشتی ایران سازگار است.

ویژگی‌ها

• طعم و عطر: خامه‌ای، ملایم و غنی با پروفایل طعمی شامل موزارلا، چدار، خامه و کره.
• دوز مصرف: ۰.۵-۲ گرم به ازای ۱ کیلوگرم محصول نهایی (۵۰-۲۰۰ گرم به ازای ۱۰۰ کیلوگرم محصول).
• پایداری: مقاوم در برابر حرارت پخت و فرآیندهای صنعتی، با ماندگاری عطر در محصول نهایی.
• حلالیت: قابل حل در روغن و تا حدی در آب، مناسب برای ترکیب یکنواخت.
• ایمنی: بهداشتی و بدون ناخالصی‌هایی مانند خاک یا مواد خارجی.
• پوشانندگی: تقویت‌کننده طعم پنیر و خنثی‌کننده بوی نامطلوب مواد اولیه.
• رنگ و بافت: پودر کرمی تا سفید مایل به زرد، یکدست و بدون کلوخه.

کاربردها

• محصولات لبنی: تولید پنیر پیتزا پروسس، پنیر خامه‌ای و ماست خامه‌ای.
• محصولات گوشتی: طعم‌دهی به سوسیس پنیری و کالباس با طعم خامه‌ای.
• سس‌ها: افزودن طعم خامه‌ای به سس‌های پیتزا، سس آلفردو و سس‌های صنعتی.
• اسنک‌ها: استفاده در پاپ‌کورن، چیپس، پفک و تنقلات با طعم پنیر خامه‌ای.
• محصولات پخته‌شده: طعم‌دهی به خمیر پیتزا، نان‌ها و کراکرهای صنعتی.

دستور مصرف

• مقدار: ۰.۵-۲ گرم به ازای ۱ کیلوگرم محصول نهایی (۵۰-۲۰۰ گرم به ازای ۱۰۰ کیلوگرم محصول).
• روش: افزودن طعم‌دهنده در مرحله میکس نهایی به خمیر پنیر، خمیر گوشتی یا سس؛ یا پس از افزودن روغن و مواد اولیه در فرآیندهای صنعتی. برای پخش بهتر طعم، در دمای مناسب (کمتر از ۵۰ درجه سانتی‌گراد) اضافه شود.
• نکته: با ادویه‌هایی مانند فلفل سفید، آویشن یا پودر سیر ترکیب کنید. از مصرف بیش از حد پرهیز شود تا از طعم غالب یا تلخی جلوگیری شود. برای تقویت طعم خامه‌ای، می‌تواند با اسانس کره یا خامه طبیعی ترکیب شود.
• نگهداری: در ظروف دربسته، دمای کمتر از ۳۰ درجه سانتی‌گراد، رطوبت ۳۰-۳۵٪، دور از نور. درب بسته‌بندی را پس از استفاده محکم ببندید تا از تبخیر اسانس‌ها جلوگیری شود.

نکات خرید

• کیفیت: خرید از برندهای معتبر با گواهینامه ISO یا HACCP، کاملاً خشک و بدون ناخالصی. طعم‌دهنده پنیر پیتزا خامه‌ای DY-171 با رنگ کرمی تا سفید مایل به زرد و بافت یکنواخت ترجیح داده می‌شود.
• رنگ و بافت: پودر کرمی تا سفید مایل به زرد، یکدست و بدون کلوخه یا رطوبت.
• بسته‌بندی: پلمپ و مقاوم به رطوبت و نور، در بسته‌های ۱۰۰ گرمی تا ۵ کیلوگرمی.

نتیجه‌گیری

طعم‌دهنده پنیر پیتزا خامه‌ای DY-171 چاشنی‌ای باکیفیت و تخصصی برای تولید پنیر پیتزا، محصولات لبنی، سس‌ها، اسنک‌ها و محصولات پخته‌شده است. این محصول با ایمنی بهداشتی، سهولت مصرف و پخش بوی خامه‌ای و معطر، طعمی غنی و دلپذیر به محصولات صنعتی می‌افزاید. رعایت دوز مناسب و شرایط نگهداری صحیح توصیه می‌شود.