توضیحات

طعم‌دهنده کره پودری DY-249: چاشنی لبنی برای صنایع غذایی

طعم‌دهنده کره پودری DY-249، محصولی باکیفیت و پودری است که از ترکیب اسانس شبه طبیعی کره (Natural Identical) و پرکننده‌های پودری با فرآیندهای بهداشتی پیشرفته تولید شده و طعمی غنی، خامه‌ای و معطر با نت‌های لاکتونی کره طبیعی را به محصولات غذایی صنعتی می‌افزاید. این طعم‌دهنده برای کارخانه‌های تولید اسنک، محصولات لبنی، کیک، بیسکویت و غذاهای آماده مناسب است و جایگزینی سالم و مقرون‌به‌صرفه برای کره طبیعی ارائه می‌دهد، بدون چربی و کلسترول مضر. این محصول عاری از میکروب‌هایی مانند سالمونلا بوده، فاقد مواد نگهدارنده مضر است و با استانداردهای بهداشتی ایران و گواهینامه‌های کیفیت مانند ISO و HACCP سازگار است.

ویژگی‌ها

• طعم و عطر: غنی، خامه‌ای و معطر با نت‌های لاکتونی کره طبیعی، مناسب برای ایجاد پروفایل طعمی دلپذیر و لبنی.
• دوز مصرف: 2-6 گرم به ازای 100 کیلوگرم محصول (بسته به نوع محصول و شدت طعم مورد نظر).
• پایداری: مقاوم در برابر حرارت فرآیندهای صنعتی مانند پخت، سرخ کردن و استریلیزاسیون.
• حلالیت: محلول در آب و روغن، مناسب برای ترکیب یکنواخت در فرمولاسیون‌ها.
• ایمنی: پاستوریزه و بهداشتی، عاری از میکروب‌هایی مانند سالمونلا و E. coli، بدون ناخالصی‌هایی مانند خاک یا مواد خارجی.
• پوشانندگی: خنثی‌کننده بوی نامطلوب روغن‌های صنعتی یا مواد اولیه.

کاربردها

طعم‌دهنده کره پودری DY-249 به دلیل طعم غنی و عدم افزایش چربی محصول، در بخش‌های مختلف صنایع غذایی کاربرد گسترده‌ای دارد:

• اسنک‌ها: طعم‌دهی به چیپس سیب‌زمینی، پفک، پاپ‌کورن و تنقلات برای ایجاد طعمی خامه‌ای و کره‌ای.
• محصولات پخته‌شده: استفاده در کیک، کلوچه، بیسکویت و نان‌های صنعتی برای افزودن عطر و طعم کره.
• محصولات لبنی: تقویت طعم در پنیرهای پروسس، خامه و محصولات لبنی صنعتی.
• سس‌ها و چاشنی‌ها: افزودن طعم کره‌ای به سس‌های پاستا، سس آلفردو و دیپ‌های صنعتی.
• غذاهای آماده: طعم‌دهی به پوره سیب‌زمینی، سوپ‌های آماده و غذاهای منجمد.

نگهداری

• محل نگهداری: در ظروف دربسته، دمای کمتر از 30 درجه سانتی‌گراد، رطوبت 30-35٪، دور از نور.
• نکته: درب بسته‌بندی را پس از استفاده محکم ببندید تا از تبخیر اسانس‌ها و جذب رطوبت جلوگیری شود.
• ماندگاری: با رعایت شرایط مناسب، تا 18 ماه کیفیت خود را حفظ می‌کند.

نکات خرید

• کیفیت: خرید از برندهای معتبر مانند نگین خوراک پارس یا چاشنا با گواهینامه ISO یا HACCP، کاملاً خشک و بدون ناخالصی. طعم‌دهنده با رنگ سفید تا کرم روشن و بافت یکنواخت ترجیح داده می‌شود.
• رنگ و بافت: پودر یکدست، بدون کلوخه یا کپک، با عطر قوی کره و بدون بوی نامطلوب.
• بسته‌بندی: پلمپ و مقاوم به رطوبت و نور، در کیسه‌های 5 تا 25 کیلوگرمی.

نتیجه‌گیری

طعم‌دهنده کره پودری DY-249 محصولی باکیفیت و مقرون‌به‌صرفه برای کارخانه‌های تولید اسنک، محصولات پخته‌شده، لبنی و غذاهای آماده است. این محصول با ایمنی بهداشتی، طعمی غنی و خامه‌ای و بدون چربی مضر، تجربه‌ای مشابه کره طبیعی را به محصولات صنعتی می‌افزاید و برای مصرف‌کنندگانی که به سلامت خود اهمیت می‌دهند مناسب است. رعایت دوز مناسب و شرایط نگهداری صحیح برای حفظ کیفیت و عطر این طعم‌دهنده توصیه می‌شود.